Autres régions

Une sélection courte mais judicieuse de domaines représentatifs de la qualité de leur région. Certains très connus d'autres de notoriété moindre... mais une même exigence de qualité

Autres régions Il y a 16 produits.

Domaines

  • ALSACE Louis SIPP

    Les grands Rieslings de garde. Monumental Kirchberg

  • ALSACE P-H GINGLINGER

    Des rieslings gourmands, aromatiques, aux sucres résiduels faibles et bien intégrés

  • LOIRE Domaine de ST JUST

    Depuis 1996, la famille Lambert cultive la vigne avec passion sur le Domaine de Saint-Just, et depuis peu sur le vignoble du Château de Brézé, un micro-terroir singulier... Chaque jour, ils privilégient la vie des sols en préservant la vie de la flore et la faune utile, tout en recréant un environnement varié autour du vignoble. Grâce à cette optique de culture biologique, la vigne donne à ces vins de Loire toute la pureté des fruits jaunes mûrs et envoûtants mais surtout permet de réaliser l'équilibre parfait entre matières savoureuses et tension salivante..
    Cultivée sans pesticides ni engrais chimique, la gamme est complète mais c'est la magie consensuelle des blancs de Loire à base de chenin qui seront mis ici à l'honneur. Arômes fruités et purs, tension vibrante, les SAUMUR sont les compagnons idéaux des beaux plats de poisson juste,grillés. La coulée de St Cyr est une grande cuvée qui bénéficie de la maturité d'un 2012.

  • RHÔNE SUD LE NOVI, Lubéron

    certif AB

    Un petit nouveau  le Lubéron, qui obtient déjà, en trois millésimes, la reconnaissance du milieu professionnel.

    Romain Dol, oenologue de formation, a repris le domaine familial il y a cinq ans et produit son premier millésime en bouteille en 2014, dans des conditions climatiques compliquées. Et pourtant...

    Ses vins se sont immédiatement fait remarquer et distingués par les jurys de dégustations

    Médaille d'or à Paris pour le Rosé Côté Levant 2016 et coup de projecteur RVF pour Amo Roujo 2015.

    Des prix sages....

    Une démarche résolument tournée vers l'agriculture biologique et une vinification impeccablement maîtrisée

  • RHÔNE NORD Franck BALTHAZAR

    Présenté souvent comme la synthèse des vins des domaines Clape et Allemand, Franck Balthazar produit des Cornas aux antipodes de l'image rustique souvent accolée à ce terroir. En agriculture biologique, les sols sont travaillés manuellement, les vignes bichonnées et l'apport de soufre réduit au minimum

  • BEAUJOLAIS Marcel LAPIERRE

    Une référence pour la gourmandise des jus alliant finesse et complexité

  • BEAUJOLAIS Jacques BOULON

    Les beaujolais du domaine Boulon impeccablement vinifiés vieillissent à merveille.

    Des crus à prix tout doux

  • ESPAGNE et CHÂTEAUNEUF, Claude SERRA

    Oenologue-conseil réputé, Claude Serra élabore sous ses griffes "Vins et Origines" pour les vins du languedoc et "Serra et Lample" pour les appellations hors région, toute une gamme de vins d'origines variées mais aux caractéristiques communes : du fruit, des équilibres axés sur l'élégance, des élevages soignés.

    Une découverte prioritaire

    Les deux vins présentés ont obtenu une médaille d'or au concours Grenaches du monde 2017

  • CIDRES et POIRÉS Thierry OLIVIER

    Boudés des tables pendant de longues décennies par le consommateur français hors région de production, les cidres et poirés retrouvent actuellement leurs lettres de noblesse, grâce à des artisans-artistes comme. Thierry Olivier. 
    Cette boisson sera le compagnon idéal des "goûters" avec gâteaux ou crêpes, mais surtout elle retrouve son sens sur tous les désserts. Vous finirez ainsi le repas, sans "la bouteille de trop", sur une boisson peu alcoolisée, rafraîchissante et sapide. Moins connus, les délicieux poirés apportent un supplément de fruit, de finesse et d'originalité. Ils accompagnent avec bonheur la fin du repas en ménageant les organismes et en faisant plaisir à l'ensemble des convives tout en les surprenant.

    • Un domaine familial depuis plus de 400 ans
    • Une cave en bauge de 530 m² construite par la famille Olivier
     • 1 300 hectares d'arbres fruitiers, dont 900 Pommiers de près de 15 variétés différentes et 400 Poiriers de près de 20 variétés différentes
    • Des arbres fruitiers de plus de 200 ans, de "plein vent"
    • Des fruits ramassés manuellement et non par "gaulage"
     • Une production moyenne de 50 000 bouteilles par an
     • Une certification Agriculture Biologique depuis 2012
    Le domaine Olivier s'attache à élaborer ses cidres et poirés avec le même soin et la même passion que les vignerons les plus talentueux.  

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    60 % grenache, 35 % syrah, 5% cinsault Un rouge très typé Côte du Rhône sud dans son expression aromatique mais à la structure élégante, digeste et gourmande.

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    Avec 4 g de sucres résiduels, ce riesling est d'une grande rondeur de bouche. Aromatique pure, et bouche gourmande en font un blanc polyvalent, idéal à l'apéritif, sur de la charcuterie et des fromages.

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    Solaire, mûr et puissant, le Steinacker, comme tous les vins du domaine Sipp méritent d'être attendus pour gagner en épure et se ciseler. cependant, sa rondeur et son exubérance aromatique procure déjà beaucoup de plaisir. Sa puissance épicée et un très faible sucre résiduel épousent à merveille les entrées exotiques, notamment à base de pamplemousse!

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    Un Morgon, certes, mais un Lapierre! Peu d'équivalent dans la région, le jus est pur, digeste fruité et acidulée. Un style, un grand beaujolais

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    Le cru se bonifie à merveille avec le temps. Le mode de vinification est différent des autres vins du domaine avec la technique "sous grille". L'extraction des tanins est plus importantes et durcit le vin dans sa prime jeunesse. A la garde, le cru exprime tout son potentiel aromatique et s'équilibre avec structure et rondeur. Le seul vin du domaine élevé...

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    Tanins mûrs et soyeux, aromatique florale bénéficiant d'un léger carafage. Une vision éloignée du Cornas rustique aux tanins revêches! Un grand terroir cultivé et vinifié avec adresse

    28,00 €
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    Un jus d'une pureté rare, de très vieilles vignes de Grenache plantées à 900m d' altitude dans la région de Saragosse. Pas besoin de bio ici... les vignes n'ont jamais connu le moindre produit phyto-sanitare.... L'équilibre, comme tous les vins de Claude Serra, privilégie la finesse. Médaille d'or au concours Grenache du monde.... certes.... mais surtout...

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    AOP Normandie - Avec bouchon en liège

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    Un rosé très provençal dans l'esprit idéal aussi bien à l'apéritif que pour le repas. Robe saumon pâle, fraîcheur du fruit rouge acidulé, bouche ronde gourmande, finement acidulée.Un rosé d'équilibre

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    Avec 7 g de sucres résiduels, ce grand cru Eichberg est un vin de gastronomie ample et complexe. Il se mariera avec bonheur au foie gras ou aux fromages affinés. Son équilibre est séduisant car il ne tombe jamais dans la lourdeur

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    Le très grand Riesling! Arômes de fruits exotiques à la légère note pétrolée, bouche énormissime, parfaitement sèche, tendue, ciselée, puissante. Un grand vin blanc pour accompagner les plats les plus nobles. Une cuvée d'anthologie pour les amateurs de grands Riesling

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    38,00 € Disponible

    Sublime Châteauneuf-du-pape sur une base mourvèdre/grenache. Elancé, frais, complexe, l'ossature mourvèdre lui apporte ce supplément de buvabilité et une trame plus serrée. Agriculture Biologique Médaille d'Or au concours "Grenaches du monde 2017

    38,00 €
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