SUPPLY-ROYER, Terrasses du Larzac

Quand on connaît Eric Supply on ne peut qu’être frappé par la force de conviction hors norme du personnage.

Pas que… Tous deux salariés de domaines viticoles, Marie-Ange et Eric Supply explosent les codes sur leur petit domaines d'Arboras et s'en occupe avec la passion qui les caractérise.

Oenologue chez Jean-Marc Roulot à Meursault, Eric produi...

Quand on connaît Eric Supply on ne peut qu’être frappé par la force de conviction hors norme du personnage.

Pas que… Tous deux salariés de domaines viticoles, Marie-Ange et Eric Supply explosent les codes sur leur petit domaines d'Arboras et s'en occupe avec la passion qui les caractérise.

Oenologue chez Jean-Marc Roulot à Meursault, Eric produit des vins sans équivalent dans le languedoc. Sauvages, puissants, aromatiques...mais aussi juteux et suave

Jamais le terme d’artisan-vigneron ne peut prendre autant de sens que chez les Supply. Le travail des vignes est d’une conscience obsessionnelle (en Biodynamie bien sûr !). TOUS les choix sont « gambergés », depuis l’encépagement en fonction des terroirs jusqu’à la moindre option en cave.

Les résultats sont émouvants car les vins ont toujours l’exubérance recherchée par leur géniteur dans un raffinement de texture où l’impressionnante richesse disparaît dans une bouche sapide et digeste.

Le choix du parcellaire et du mono-cépage l'empêche de revendiquer l'appellation Terrasses du Larzac, mais peu importe, seuls les amateurs connaissent le domaine et la production est lilliputienne!

Détails

SUPPLY-ROYER, Terrasses du Larzac Il y a 2 produits.

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    15,00 € Disponible

    Fougueux, sauvage, sanguine...Une cuvée de haute personnalité où l'énorme fruit et la constitution puissante  accompagneront les plats les plus solides. Un vin à l'identité affirmée qui vieillira avec bonheur mais dont le grain soyeux lui permet d'être cependant apprécié immédiatement,

    15,00 €
    Disponible
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    18,00 € Disponible

    L’assemblage Carignan/Mouvèdre confère beaucoup d’élégance et de fraîcheur à cette cuvée pourtant très riche. Le vin impressionne par sa structure carré et puissante qui lui permettra de défier les années. Pour autant, le beau grain de tanin apporte déjà beaucoup de plaisir et la bouteille saura se livrer après un léger passage en carafe

    18,00 €
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