• retour aux valeurs

    Que 2018 marque le retour aux valeurs, à la raison, et consacre avant tout convivialité et amitié...

    Bonne année à tous

Bourgogne – Languedoc -Dégustation

Un site à visage humain,, une sélection pointue de cuvées, axée sur la pureté, l ‘équilibre et la gourmandise

Une démarche de passionné...

Après des années passées en Bourgogne, tout amateur de vin ne peut que tomber amoureux de cette région cultivant l'art du bien vivre et ses traditions, aidée par des siècles de culture de la vigne. La magie et la complexité des climats passionnent. Déplorons simplement que la rareté de l'offre et l'engouement pour des appellations si évocatrices, engendrent une envolée des prix, privant nombre d'amateurs du plaisir de déguster les crus prestigieux.

Installé depuis une dizaine d'années en Languedoc, le contraste peut surprendre de prime abord, tant les habitudes diffèrent. Culture des vignes, mas vignerons, définitions des terroirs, évolution d'une viticulture qui garde en mémoire les révoltes des anciens.

Deux régions si opposées tant le soleil et la pluie influencent si différemment les vins. Un Sud où la culture "bio" de la vigne est rendue possible par un état sanitaire favorable mais où le généreux soleil peut vite enfanter des vins  chaleureux... une région septentrionale où les maturités peinent parfois à aboutir produisant des millésimes ingrats. Deux régions passionnantes, attractives, complémentaires...

 Comment résister à l'équilibre exceptionnel et aux terroirs inégalables des grands blancs Bourguignons mais ne pas tomber sous le charme de rouges Languedociens pulpeux et expressifs.

Pour autant, il va de soi que toutes les régions viticoles françaises sont passionnantes et digne d'intérêt. Vous trouverez donc sur ce site, mais en quantités moindres, domaines et cuvées de tout horizon, dans l'esprit fédérant les sélections BLD, pureté, équilibre, plaisir...et vignerons passionnants.  Le vin, une histoire de rencontres et d'échanges

Yves Cortey